RISOTTO CON VERDURE

Per il più classico dei risotti utilizziamo il più classico dei

risi: il Carnaroli. La sapiente ricetta con pomodoro, carota, spinaci e porro

conferiscono a questo risotto tutti profumi dell’orto, le brezza del vento di

primavera e voglia di pranzare all’aperto.

Per renderlo ancora più goloso, a fine cottura spolverare con ricotta salata e

quando è nel piatto, un filo di olio evo lo rende ancora più morbido.