PESTO ALLA GENOVESE

Preparato secondo la ricetta tradizionale della cucina Ligure, il Pesto alla Genovese senz’aglio Ramella rappresenta un ottimo condimento per le tue ricette in cucina.

Il pesto alla genovese, la cui origine è la Liguria, è una salsa fredda simbolo di Genova composta da ingredienti amalgamati a freddo. Il suo ingrediente principale è il basilico, o più specificatamente il basilico Genovese.

Ingredienti:

• Olio di oliva;
• basilico genovese d.o.p.  25%,
• anacardi,
• olio extravergine di oliva;
• pinoli;
• sale;
• formaggio Grana Padano (latte, caglio, sale, conservante: lisozima da uova);
• formaggio pecorino (latte, caglio, sale).