RISOTTO CON RADICCHIO

Il riso utilizzato per questa preparazione è coltivato nelle campagne del Vercellese, zona particolarmente vocata alla produzione del riso, mentre il radicchio proviene da coltivazioni di Chioggia e viene essiccato direttamente nella zona di produzione, al fine di mantenere tutta la fragranza tipica e il sapore delicato del radicchio appena raccolto.

Con la vostra abilità culinaria saprete arricchire ulteriormente questo piatto, ma… provate a mantecarlo con stracchino fresco e Olio Extra Vergine d’Oliva!